طريقة عمل الحواوشي الأصلي جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- للعجين:
- 3 كوب طحين
- ملعقة كبيرة خميرة
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1/2 كوب لبن زبادي
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- بيضة للدهن
- للحشوة:
- 300 غرام لحم مفروم
- 3 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
- 1 في العجانة، يوضع الطحين، الخميرة، السكر، الملح ويخلط، ثم يضاف الزبادي والزيت ويعجن حتى الحصول على عجين طرية.
- 2 لتحضير الحشوة، في الخلاط، تخلط جميع مكونات اللحمة جيداً، يمكن إضافة شطة بحسب الرغبة.
- 3 تكور العجين كرات متوسطة الحجم، تبسط باليد قليلاً ثم تفرد بالشوبك لتشكل رغيف، تكرر الطريقة لباقي العجين للحصول على عدة أرغفة.
- 4 يدهن وجه الرغيف بالبيض، يوضع بالمنتصف كمية من حشوة اللحم وتغطى برغيف أخر من العجين ثم يضغط بواسطة وعاء متوسط الحجم على الرغيف المحشو ليشكل دائرة.
- 5 تكرر نفس الطريقة لباقي الارغفة.
- 6 تدهن صينية بالزيت، توضع الحواوشي بالصينية وتخبز في الفرن لتستوي وتتحمر قليلاً.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
